STEP1、西葫芦顺长切成2半,然后切段(每段的宽度就是切片的长度)。然后再切成长方形的厚片。
STEP2、葱切葱花,虾皮抓一小把备用。(虾皮买回来后放冰箱冷冻贮存,可以保持虾皮不干而鲜美。)
STEP3、炒锅热油,下葱花虾皮爆香,然后放入西葫芦炒至断生。加入盐、生抽、鸡精适量翻炒均匀即可。
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