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爆炒家常菜


清炒山药木耳


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


清炒山药木耳的做法配料表

  • 山药 (350克)
  • 木耳(发好) (250克)
  • 小葱 (1根)
  • 盐 (适量)

清炒山药木耳的做法经验之谈

1)山药一边切一边放入冷水里,不然非常容易表面氧化成黑色2)山药容易糊锅,翻炒一定要快

STEP1、木耳发好以后洗干净,撕成大小合适小片

STEP2、山药切片,没入水中

STEP3、葱切成葱花

STEP4、锅子烧热后倒入油,把山药迅速滤水,倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下

STEP5、关火,加入葱花和盐,借用余温再炒两下就可以盛盘了


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