STEP1、菠菜去根切段，洗净沥干备用。金针菇冲洗后，去根切段备用。白果冲洗，沥干备用。

STEP2、在锅内植物油，大火加热2，转中火，金针菇，翻炒约30翻炒约。

STEP3、然后倒入菠菜，快速翻炒至五分熟。

STEP4、加盐、糖、蔬之鲜调味，翻炒至菠菜熟软。

STEP5、最后淋少许香油，翻炒均匀，即可出锅。