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爆炒家常菜


橄榄菜豆角炒花蛤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


橄榄菜豆角炒花蛤的做法配料表

  • 橄榄菜 (1勺)
  • 豆角 (一把)
  • 花蛤 (1斤左右)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 生姜 (4片)
  • 料酒 (2大勺)
  • 盐 (适量)

橄榄菜豆角炒花蛤的做法经验之谈

1.花蛤买回来没煮之前要是张大口闻起来发臭就是死的,直接扔了不要吃哦2.如果煮完还不张口的也是死蛤,扔掉不要3.煮花蛤张口就捞,不要煮很久肉会老4.花蛤买回来用海盐加水泡一泡有利于吐沙子

STEP1、锅内加冷水加一大勺料酒俩片姜,冷水下花蛤,等花蛤张口捞出,冲干净,拿下花蛤肉,备用

橄榄菜豆角炒花蛤

STEP2、豆角洗干净沥水,切小段,比干煸豆角段短一点

橄榄菜豆角炒花蛤

STEP3、锅内倒油,油热下豆角干煸,用中大火,小心糊,煸至豆角起皱金黄

橄榄菜豆角炒花蛤

STEP4、下姜片蒜末,炒香

橄榄菜豆角炒花蛤

STEP5、闻到蒜香后,下花蛤肉,下一大勺料酒,翻炒

橄榄菜豆角炒花蛤

STEP6、最后勺橄榄菜,翻匀,翻匀

橄榄菜豆角炒花蛤

STEP7、出锅,开吃

橄榄菜豆角炒花蛤


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