福建炒米粉
配料
- 米粉 （50克）
- 鸡蛋 （2个）
- 洋葱 （0.3个）
- 葱 （2根）
- 盐 （少许）
- 酱油 （1小勺）
- 泡发开的蚝干。 （10g）
- 包菜 （0.3个）
- 五花肉 （50克）
- 胡萝卜 （0.3根）
做法步骤
STEP1、备料如图
STEP2、备兴化米粉
STEP3、猪油是关键
STEP4、爆葱
STEP5、炒鸡蛋
STEP6、炒配料
STEP7、将配料炒匀后加水适量焖煮出香味后倒入米粉。米粉吸饱汤水后快速翻炒容易焦。米粉带一点点锅底焦香为宜。
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