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爆炒家常菜


素炒粉丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,

素炒粉丝的做法配料表

  • 粉丝 （1把）
  • 生抽 （1勺）
  • 蚝油 （1勺）
  • 葱 （少许）
  • 青红椒 （4个）
  • 水发香菇 （10个）
  • 香干 （2块）
  • 牛肉汁 （1勺）
  • 豆瓣酱 （一大勺）
  • 鲜辣味粉 （5克）
  • 蒜 （3瓣）
  • 玉米油 （70克）

素炒粉丝的做法经验之谈

没有鲜辣味粉可以改成少量鸡精哈，注意！不用放盐，调料的咸味足够了，记住——不用放盐

STEP1、食材洗净备用

素炒粉丝

STEP2、红薯粉丝泡发，过开水泡软捞出沥干备用

素炒粉丝

STEP3、食材切丝，葱、蒜切碎备用

素炒粉丝

STEP4、一勺蚝油

素炒粉丝

STEP5、一勺牛肉汁

素炒粉丝

STEP6、一勺蚝油一勺牛肉汁一勺生抽调匀备用

素炒粉丝

STEP7、一大勺豆瓣酱

素炒粉丝

STEP8、起锅烧油，下入一大勺豆瓣酱炒出红油后下蒜末炒香。

素炒粉丝

STEP9、倒入配菜，调好的牛肉汁翻炒均匀后倒入沥干水的粉丝继续翻炒，不用放盐。

素炒粉丝

STEP10、起锅时加入5克鲜辣味粉和葱末翻炒均匀

素炒粉丝

STEP11、好啦，装盘享用吧。就是这么简单

素炒粉丝

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