 爆炒家常菜

这碗饭名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」

豆子怕不熟的话，可以预先煮熟，再切碎，安全饮食第一位！

STEP1、所需食材如图

这碗饭名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」

STEP2、先处理食材，四季豆和胡萝卜都切丁，鸡蛋打成蛋液、五花肉切丁，如果你买的肉末可以直接用。

这碗饭名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」

STEP3、锅内入油，温油的时候把蛋液倒进去，边加热边不停搅动，这样鸡蛋可以炒得很碎很嫩，盛出。

这碗饭名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」

STEP4、剩下一点底油，入肉丁，大火煸炒到图6的程度，出小焦边。然后把四季豆和胡萝卜丁倒入煸炒，烹料酒，料酒可以去除肉和菜的腥味，让食材味道融合。可以放一小勺生抽提味，不放也无所谓，因为一会儿要放橄榄菜。

这碗饭名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」

STEP5、炒成这样

这碗饭名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」

STEP6、煸炒至四季豆出小焦边，入一大勺橄榄菜，炒匀，入米饭，炒散，最后把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀，尝尝味道，可以选择是否加盐。

这碗饭名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」

STEP7、完成！香喷喷！

这碗饭名为「橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭」

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