STEP1、准备食材。

STEP2、芦笋洗净切成小段备用。

STEP3、大蒜去皮切成薄片。有人经常留言给我炒个菜要一个大蒜啊，是不是太夸张了，一点也不夸张，这是用的独头蒜，不用一瓣一瓣的去皮那样麻烦，二头切上一，再对半切开，皮就下来了。

STEP4、锅中放入水和二克盐大火煮开，把芦笋焯水，焯水后过冷水并沥干水份。

STEP5、热锅热油放入大蒜片翻炒出香味。

STEP6、放入芦笋翻炒均匀。

STEP7、放入蟹棒，加二克盐和一汤匙料酒大火翻炒均匀出锅。

STEP8、成品。