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爆炒家常菜
爆炒大头菜
小提醒
这道菜关键在于火候,一定要大火快速炒熟。最后放调味料防止菜出水。
配料
大头菜
蒜
生抽
糖
醋
花椒
干辣椒
花生油
做法步骤
STEP1
、锅中比平时多放一些油,爆香蒜瓣花椒干辣椒。放入大头菜大火快炒至九成熟。放入生抽,少许白糖,少许香醋,炒匀出锅。
大头菜
爆炒大头菜
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炒大头菜
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