广西特色老友炒花哈
小提醒
配料
- 花哈 （500G）
- 蒜泥 （半个蒜）
- 豆豉 （25g）
- 酸笋 （少量）
- 指天椒 （两三粒）
- 酱油 （一勺）
- 料酒 （一勺）
做法步骤
STEP1、花哈泡水吐沙、酸笋泡水用力把水抓干切条备用
STEP2、酸笋切成条、蒜泥跟豆豉1：1、依次放入油、酸笋、蒜泥、豆豉、料酒炒香
STEP3、加入酱油、放花哈
STEP4、全程大火炒到花哈开嘴、不需要加盐巴！
STEP5、吃辣椒的才第一步就放入辣椒一起炒 、准备出炉时候也可以加上香叶比如紫苏、假娄！
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