酸豆角茄子炒肉
小提醒
配料
- 酸豆角 （6）
- 猪肉 （300克）
- 茄子 （1）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 干辣椒 （2）
- 大蒜瓣 （2）
- 姜片 （4）
做法步骤
STEP1、猪肉切片，用料酒和生抽腌20分钟
STEP2、茄子切丁备用
STEP3、干辣椒，大蒜，生姜切好备用
STEP4、酸豆角切成段
STEP5、先将辣椒，大蒜和姜片炒香，再放入腌好的肉片，炒到肉片变色加入茄子丁和酸豆角，大火炒一阵茄子开始出汁后转小火，稍微闷一会，可以加一些老抽上色，即可出锅
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