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爆炒家常菜


萝卜干炒猪油渣


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

萝卜干炒猪油渣的做法配料表

  • 萝卜干
  • 猪油渣
  • 青红辣椒
  • 小葱
  • 料酒

萝卜干炒猪油渣的做法经验之谈

1、萝卜干有湿的、半干的，全干的之分，用来炒制的最好用半干的，这样的口感很脆爽。 2、猪油渣可以用肥肉熬制，也可以用腊肉肥肉熬制，我用的就是腊肉肥肉熬制的，所以整个菜品没有加入食盐。 3、如果短时间内吃不完，希望保存时间长久，可以炒制完成了以后，另外起锅烧热油用来浸泡成品，浸泡的容器要选用无油无水的器皿。再放入冰箱可以保存半个月以上。

STEP1、准备好萝卜干和猪油渣

萝卜干炒猪油渣

STEP2、将青红辣椒和小葱洗干净备用

萝卜干炒猪油渣

STEP3、将萝卜干、猪油渣切成丁；青红辣椒和小葱切小段；备用

萝卜干炒猪油渣

STEP4、锅内放油，烧热

萝卜干炒猪油渣

STEP5、放入萝卜干丁，翻炒

萝卜干炒猪油渣

STEP6、放入猪油渣，翻炒

萝卜干炒猪油渣

STEP7、放入青红辣椒，翻炒，加入少许的料酒，翻匀

萝卜干炒猪油渣

STEP8、最后撒上葱花，翻匀

萝卜干炒猪油渣

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