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爆炒家常菜


酸笋炒鸭心


2024-04-26 16:05:32 ,,,


酸笋炒鸭心的做法配料表

  • 高汤精
  • 酸笋
  • 鸭心

STEP1、油热下姜丝和蒜,油不是越热越好,爆炒的东西,油温粉重要。一般我是用筷子插一下,如果周围都是气泡,那就差不多可以下了

酸笋炒鸭心

STEP2、鸭心倒下去翻炒,炒到七分熟,我就装在一边了

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STEP3、倒入酸笋,炒的同时我加了点开水,让它煮透一点,更香

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STEP4、收到没汤汁,我下鸭心,再把它炒熟

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STEP5、下少许油和高汤精

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STEP6、鸭心切片,然后泡在地瓜粉水里

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STEP7、抓一抓,去腥臊味,洗去里面的血块,最后再清水过,再沥干水

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