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爆炒家常菜


炝炒圆白菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,


炝炒圆白菜的做法配料表

  • 圆白菜 (半颗)
  • 姜 (3-4片)
  • 辣椒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 盐、鸡精 (适量)

炝炒圆白菜的做法经验之谈

圆白菜很容易炒出水,所以掌握火候很重要,炒整个菜的时间不要太长,圆白菜比较容易熟。

STEP1、锅热后,倒适量油,放入姜片爆锅,翻炒几下后放入适量辣椒煸炒,多少取决于口味,喜欢辣可以多放些。

STEP2、放入切好的圆白菜,在锅中翻炒,看快要熟的时候,倒入少量酱油或者老抽上色,接着放入糖,翻炒。

STEP3、菜熟后,放入适量盐和鸡精,翻炒几下关火即可。


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