STEP1、锅热后，倒适量油，放入姜片爆锅，翻炒几下后放入适量辣椒煸炒，多少取决于口味，喜欢辣可以多放些。

STEP2、放入切好的圆白菜，在锅中翻炒，看快要熟的时候，倒入少量酱油或者老抽上色，接着放入糖，翻炒。

STEP3、菜熟后，放入适量盐和鸡精，翻炒几下关火即可。