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汤的做法凉瓜黄豆猪骨汤2024-04-26 16:05:32 黄豆,骨汤,猪骨,猪骨汤,凉瓜, 凉瓜黄豆猪骨汤的做法配料表
STEP1、猪软骨斩件放锅里，加适量冷水
STEP2、煮开后洗净
STEP3、沥干备用（煮过肉的水什么的都不要，锅子洗干净）
STEP4、将猪软骨，泡发的黄豆，姜片，蜜枣，鱿鱼干（剪成条），和清水（我用了1.7L）放锅里
STEP5、大火煮开后小火煲煮1.5个小时
STEP6、快煲好的时候把凉瓜对半切开，挖去内瓤和籽，然后切成大段备用
STEP7、1.5小时
STEP8、下凉瓜和冰糖，煮开后继续转小火煲煮约1个小时就好了
STEP9、最后稍微放一点海盐，就鲜美得很了
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我用了无核黑橄榄，味道还可以。做这个汤，每个人做法不同，就算同为广东人也都有差。我煲这个汤是在老吴同志的指导下煲的，加了鱿鱼干吊味儿，又加了蜜枣和冰糖提鲜，最后出来的味道非常的甘甜鲜美，完全不会苦苦的。只要您不是对苦瓜特别特别反感的人，相信都会喜欢上这道汤的。
妈妈牙口不好，很多水果不能吃，我想着如何能给妈妈补充营养。今天买了一台破壁机，家里正好有哈密瓜和雪梨，这两种水果加上牛奶一起打碎，入口感觉挺好。如果用哈密瓜纯净水，哈密瓜密度不高，口感会很淡。我选用的是零脂肪鲜奶，口感爽口不腻，鲜奶打底，然后加入雪梨，再加入哈密瓜。破壁机的果汁功能打开，就可以了。做这个汤，每个人做法不同，就算同为广东人也都有差。我煲这个汤是在老吴同志的指导下煲的，加了鱿鱼干吊味儿，又加了蜜枣和冰糖提鲜，最后出来的味道非常的甘甜鲜美，完全不会苦苦的。只要您不是对苦瓜特别特别反感的人，相信都会喜欢上这道汤的。
