STEP1、主要材料如图，没拍全。准备好了可以开锅咯（番茄只用了一个）

STEP2、热锅下油，煎虾

STEP3、煎到两面变黄，然后盛起来备用

STEP4、不用洗锅，直接下香料炒香（香茅，柠檬叶，南姜，洋葱，辣椒，炒30秒左右

STEP5、下水，我两个人放了4碗水

STEP6、水开后放番茄

STEP7、同时将煎好的虾和青口下锅（青口我用的新西兰熟青口，如果新鲜青口，可以直接下锅或者焯水后备用）

STEP8、一直保持大火。水一直开，现在下冬阴功酱咯。我这次用的是永旺买“田师傅”冬阴功酱。这包是6个人的量……两个人吃不完，我也在想怎么处理剩下的……打算密封好先放冰箱吧）

STEP9、大概就是这个分量

STEP10、酱下去后，样子已经很好看啦

STEP11、下金针菇

STEP12、这时已经很香，很想吃了

STEP13、放鱼露，放柠檬汁（建议先将柠檬汁挤出来碗里，然后把核弄掉后使用）

STEP14、放椰浆（200ml的量只用了一半）

STEP15、哇看起来好了，关火

STEP16、终于上碟咯，用了一个瓦锅，稍微放一根香菜摆盘

STEP17、再放两片柠檬盘碟，卖相很好！而且味道也很好！enjoy