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汤的做法山笋野菌土鸡汤2024-04-26 16:05:32 土鸡,鸡汤,土鸡汤,山笋,野菌, 山笋野菌土鸡汤的做法配料表
STEP1、新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用
STEP2、红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片
STEP3、炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香
STEP4、等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香
STEP5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时
STEP6、开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味即可
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