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汤的做法清补凉老母鸡汤2024-04-26 16:05:32 老母鸡,鸡汤,老母鸡汤,母鸡汤,清补凉,母鸡, 清补凉老母鸡汤的做法配料表
清补凉老母鸡汤的做法经验之谈STEP1、老母鸡清洗干净，斩大件 STEP2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净 STEP3、锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时 STEP4、放盐调味就可以啦 |
冬天到了，牛尾汤补补身体，预防寒冷必备神器。1、煲鸡汤我喜欢用老母鸡，因为老母鸡不管煲多长时间，它的肉吃起来都很鲜嫩，汤好了以后，把鸡肉捞起，用生抽、油、蒜蓉煮点酱汁，蘸着鸡肉来吃，很香很好吃的。煲鸡汤那天就煮点青菜，这样就是一顿2菜1汤的晚餐啦！2、红枣如果有核的话，要先把核挖掉再用，这样就不会上火（这是民间的说法，有没根据我也不知道）；3、清补凉不要放得太多，太多会有酸味，味道反而不好；4、每家的炉子不同，火力也不同，小火煲2小时的小火，是必须汤保持开的状态，如果你家炉子的小火很小，汤不能沸腾的话就要中小火。不管煲什么汤，我个人认为一定要明火煲
笋干,五花肉,冰糖,香叶,姜,八角,老抽,料酒1、煲鸡汤我喜欢用老母鸡，因为老母鸡不管煲多长时间，它的肉吃起来都很鲜嫩，汤好了以后，把鸡肉捞起，用生抽、油、蒜蓉煮点酱汁，蘸着鸡肉来吃，很香很好吃的。煲鸡汤那天就煮点青菜，这样就是一顿2菜1汤的晚餐啦！2、红枣如果有核的话，要先把核挖掉再用，这样就不会上火（这是民间的说法，有没根据我也不知道）；3、清补凉不要放得太多，太多会有酸味，味道反而不好；4、每家的炉子不同，火力也不同，小火煲2小时的小火，是必须汤保持开的状态，如果你家炉子的小火很小，汤不能沸腾的话就要中小火。不管煲什么汤，我个人认为一定要明火煲