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汤的做法


塔吉锅版上汤豆苗


2024-04-26 16:05:32 ,,,


塔吉锅版上汤豆苗的做法配料表

  • 豆苗 (100克(这次做的2人份的))
  • 皮蛋 (1个)
  • 咸蛋 (1个)
  • 日本豆腐 (1块)
  • 火腿肠 (1根)
  • 葱、姜 (少许)
  • 香油 (少许)

塔吉锅版上汤豆苗的做法经验之谈

1.日本豆腐根据个人喜好,也可以不放;2.如果咸鸭蛋不够咸的话可以放少许盐,我这次用的咸鸭蛋足够咸,没有再加盐;3.塔吉锅用的直径20厘米的,够2-3人的量,普通的锅也可以做,我只是偏爱塔吉锅:P

STEP1、1.日本豆腐切厚片,放油锅中煎至两面变黄;2.塔吉锅加热,放少许油,均匀涂抹在锅底,放入葱姜煸炒;3.放入火腿肠煸炒至略变色,放入咸蛋和皮蛋过油后倒入开水,盖上盖子煮至沸腾;4.转小火,放入煎好的日本豆腐,继续煮,煮至汤颜色泛白;5.放入豆苗,烫软就可以关火了;6.加入少许香油(根据个人喜好,撒上少许葱花;

塔吉锅版上汤豆苗


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