STEP1、摊个鸡蛋薄饼。热锅放油，把鸡蛋液倒进去晃一晃，平铺开。薄薄的鸡蛋饼就成型了。

STEP2、切菜（形状随心情吧）

STEP3、备料。鸡蛋饼切条，火腿切片，虾解冻泡料酒。

STEP4、重点来了，奶白色的汤油炒面粉热锅少油，小小小火倒一把面粉翻炒五秒，面粉变黄色就加几碗水，奶白汤就形成啦

STEP5、咕嘟嘟放入各种配料乱炖。炖的过程少量盐，白菜炖烂虾皮。出锅前几滴香油。