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汤的做法


干贝冬笋萝卜汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


干贝冬笋萝卜汤的做法配料表

  • 冬笋 (适量)
  • 干贝或鲜贝 (适量)
  • 萝卜 (适量)
  • 老酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生姜 (五片)

干贝冬笋萝卜汤的做法经验之谈

干贝比鲜贝更鲜。

STEP1、若是干贝,用老酒与干贝齐平,蒸半小时。若是冷冻的鲜贝,则倒入老酒至鲜贝3/4高度,蒸10分钟。

STEP2、切笋片、萝卜片

STEP3、取汤锅一只,加入笋、生姜、萝卜,加水至齐平。再加入1步内蒸好的混合物。

STEP4、大火烧滚后转小火20分钟,加入适量盐调味

STEP5、再继续炖至萝卜变稍透明


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