河蚌豆腐汤
配料
- 河蚌 （3斤）
- 老豆腐 （1块）
做法步骤
STEP1、3斤河蚌就一口肉河蚌肉洗干净 加入白酒 盐 腌制十分钟去腥
STEP2、河蚌加生姜 焯水去腥
STEP3、切成丝
STEP4、锅中加入生姜 爆炒出香
STEP5、加入河蚌肉 爆炒
STEP6、加入热水 豆腐撒入小葱
STEP7、加入其他配料 如白菜大火炖煮1小时以上出鲜味
STEP8、加入盐调味盛出
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