竹荪鲜贝冬瓜汤
小提醒
配料
- 织金红托竹荪 （3根）
- 鲜贝 （适量）
- 盐 （适量）
- 料酒 （少许）
- 食用油或麻油 （少许）
- 蘑菇精 （少许）
- 清水 （适量）
做法步骤
STEP1、鲜贝去除沙线洗净备用
STEP2、冬瓜洗净切小块(可去皮亦可不去)
STEP3、温淡盐水浸泡竹荪5-10分钟后洗净，摘去根部备用
STEP4、浸泡后的竹荪开水焯一下口感更加爽脆(此步骤亦可偷懒省略)
STEP5、清水烧开后放入鲜贝、冬瓜、适量盐及少许料酒，中小火约5分钟
STEP6、放入竹荪后继续中小火约15分钟，放入适量调味料即可
STEP7、只有织金红托竹荪裙网才有的美味厚实口感，尝过才知道，女儿的最爱！
STEP8、鲜美爽口且低调奢华的竹荪鲜贝冬瓜汤美味登场
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