STEP1、将水烧开再下入乌鸡，两三分钟后捞起，锅里的水倒掉（血水和油水倒掉）

STEP2、再把水烧开放入乌鸡中火顿20分钟左右同时姜葱放入去腥提鲜。

STEP3、再把胡萝卜与香菇倒入转小火慢炖20分钟。

STEP4、出锅前十分钟加盐即可。