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汤的做法


滋补乌鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


滋补乌鸡汤的做法配料表

  • 乌鸡 (半只)
  • 枸杞 (15粒)
  • 红枣 (2颗)
  • 姜 (4片)
  • 党参 (适量)
  • 当归 (2片)
  • 盐 (适量)
  • 黄芪 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 大葱 (1节)
  • 桂圆 (2颗)
  • 矿泉水 (适量)

滋补乌鸡汤的做法经验之谈

今天买的鸡比较胖,就过水焯的比较久。煲汤不能太久,两个小时左右就够了,以前不懂,一煲就是三四个小时,现在煲汤越来越娴熟了。

STEP1、乌鸡洗干净,锅里放水焯鸡肉,鸡肉放进锅里来不水开后放点料酒。煮5分钟就行。

滋补乌鸡汤

STEP2、乌鸡捞出来放凉水中,我们家用的电砂锅,锅里放满矿泉水,倒入乌鸡,加入所有配料(都用水洗一遍,可以提前泡泡)。

滋补乌鸡汤

STEP3、两个小时左右,打开放盐,盐别太多,一点点咸味就行。再关着煲15分钟,让盐更入味进去。

滋补乌鸡汤

STEP4、可以了,别看上面油腻腻的,在焯水中就去掉很多油了。滋补又好喝,适合我们女人多喝喝!!

滋补乌鸡汤


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