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汤的做法


绿豆糯耳莲子汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


绿豆糯耳莲子汤的做法配料表

  • 糯耳 (半个)
  • 绿豆 (60克)
  • 莲子 (20克)
  • 冰糖 (适量)
  • 清水 (适量)

绿豆糯耳莲子汤的做法经验之谈

糯耳是银耳的一种。糯耳在涨发率上会比银耳低些,不会像银耳那样泡的非常大,但糯耳泡发后像一朵盛开的花,非常悦目。糯耳朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣,有平滑柔软的胶质皱纹,白色半透明。

STEP1、把糯耳放入清水泡发两个小时,绿豆、莲子也洗净放入清水泡两小时。

绿豆糯耳莲子汤

STEP2、糯耳洗净去蒂,撕成小块放入电饭煲内锅。

绿豆糯耳莲子汤

STEP3、把泡好的绿豆和莲子沥水,也放入电饭煲内锅中,加入5倍清水。

绿豆糯耳莲子汤

STEP4、盖好电饭煲盖子,按下“煲汤”键,电饭煲开始工作,就无需看管啦!

绿豆糯耳莲子汤

STEP5、煲汤程序结束前15分钟,放入冰糖。

绿豆糯耳莲子汤

STEP6、电饭煲完成提示音响后,绿豆糯耳莲子汤就煲好了。

绿豆糯耳莲子汤

STEP7、绿豆开花了,豆香浓郁,糯耳胶质满满,莲子粉糯软绵,吃上一碗,满满的幸福感。

绿豆糯耳莲子汤

STEP8、成品

绿豆糯耳莲子汤


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