STEP1、（眉豆+花生+红枣）先冲洗后用水泡着

STEP2、（花胶）也要先用水泡软去沙

STEP3、（虾米）也要先用水泡软

STEP4、（瑶柱）也要先用水泡软，用手弄散瑶柱，煲汤时味道可以更好发挥

STEP5、切（冬菇）也要用水冲洗，再用热水泡着（用热水可以省时间泡），泡水变软后，一颗冬菇先去尾丢掉，头位置切下去，一分为二，头和冬菇身都可以拿去煲

STEP6、切（明目鱼）也要用水冲洗，泡水变软后，一条明目鱼把头断，一分为二

STEP7、猪肉猪骨冲洗后热水飞水

STEP8、水烧开把所有洗好切好的材料加入大火烧再转中火