STEP1、炒熟的黑芝麻捣碎放进除黄油以外的材料中搅拌均匀(包括做好的汤种),慢慢加水揉面,直到软硬适中不沾手,放面包机揉面功能继续揉,5分钟后加入黄油,继续揉至面团起膜
STEP2、烤箱40左右,在面团上盖上湿抹布,2小时,发酵至两倍大小,取出,挤出空气,放一边醒发15分钟
STEP3、把面团分割成两块,每块擀成长条状再卷起,如图,放入吐司模(吐司模预先铺好烤纸),继续发酵40分钟,发至吐司模九分满
STEP4、吐司模不加盖,烤箱中层160度,30分钟左右,面上金黄色就好。及时取出吐司,不然底面会有水气。