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汤的做法


大汤雪菜马鲛鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


大汤雪菜马鲛鱼的做法配料表

  • 马鲛鱼
  • 雪菜
  • 料酒
  • 姜蒜

大汤雪菜马鲛鱼的做法经验之谈

马鲛鱼容易熟,但是老了就口感不好。所以煎的时候,真的要略煎就好,就是鱼块下去后,即可便翻面,略略一点焦黄就可以喷料酒了。煮的时候也是,多煮就会老掉。

STEP1、马鲛鱼洗净切成小块后,抹盐,十分钟后添加料酒腌制。

STEP2、雪菜切细末,姜蒜切小粒。

STEP3、锅里放油,少量即可。姜蒜爆香后下马鲛鱼略煎,随后喷料酒,下雪菜,翻两下。随后倒适量水,焖煮两三分钟后即可。


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