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腌腌酸菜酸豆角2024-04-26 16:05:32 酸豆角,豆角,酸菜,腌酸菜,酸豆, 腌酸菜酸豆角的做法配料表
STEP1、洗净豆角芥菜，阴凉处晾干（菜可以用衣架晾）
STEP2、用盐抹菜梗菜叶（菜和盐的比例大概是10：2）
STEP3、用白酒晃匀罐子，白酒多些少些都没事，预防生白花。（我用20毫升左右）倒入淘米水后再加2勺盐（淘米水可用未煮沸的和煮沸的，煮过的需放凉后再加入罐子里）淘米水一定要没过蔬菜，可用干净的石头？小碗？之类的顶住。
STEP4、装罐放在阴凉处
STEP5、静等1个月（密封罐特别好的，记住要偶尔放放气）
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这个教程分为三个版本，然后大家对于自己适合的进行使用，其中家庭版适合家里有小孩儿的，没有加调料包哈夏天吃了粥，拌个粉都离不开酸酸脆脆的腌豆角。外面做的不到时间就拿出来卖，亚硝酸盐特别高，所以还自己做比较安全呀腌酸菜最好一个月才吃哦。亚硝酸盐一周的时候最浓度最高，10天左右是下降期，20天基本消失嘴巴有时候耐得住寂寞是安心享受美食的条件
这个做珍珠的方子按照这个步骤做，就不会失败…可以配牛奶，也可以配煮奶茶珍珠煮好以后，放到冰箱里冷藏，可以用好多天夏天吃了粥，拌个粉都离不开酸酸脆脆的腌豆角。外面做的不到时间就拿出来卖，亚硝酸盐特别高，所以还自己做比较安全呀腌酸菜最好一个月才吃哦。亚硝酸盐一周的时候最浓度最高，10天左右是下降期，20天基本消失嘴巴有时候耐得住寂寞是安心享受美食的条件
