STEP1、把萝卜切成手指长的细条（青萝卜白萝卜都可以），摊开晒两三天，晒到有点蔫儿又不至于太干的程度。

STEP2、萝卜条晒好以后，在锅里加适量油，生抽和花椒，加热后放凉。

STEP3、放凉后的油倒入晒好的萝卜干，加入蒜拌匀。喜欢吃辣的可以加辣椒。

STEP4、在冰箱里放几天，使萝卜干充分腌制入味，就可以吃了。