面的做法牛筋面之辣条牛筋面之辣条的做法配料表
牛筋面之辣条的做法经验之谈STEP1、干牛筋面 STEP2、用60度的水温泡,不停翻拌大约1分钟左右,软度如图,可以打弯即可,有点硬心也没事,会慢慢回软的,硬心就没了。滴点色拉油拌下,防止粘连。 STEP3、这种粗细辣椒面 STEP4、锅烧热油温6成热下粗辣椒面,微微炸开,关火,加入细辣椒面孜然粒花椒粉十三香白芝麻鸡粉搅拌均匀 STEP5、把料倒入泡发好的牛筋面中,也可以把牛筋面直接倒入锅中,怎么方便怎么来,带上一次性手套抓拌均匀,让每根牛筋面充份吸足调料, |