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面的做法


鲜虾云吞面


2024-04-26 16:05:32 ,,,


鲜虾云吞面的做法配料表

  • 云吞
  • 高汤(鸡汤,猪骨汤或牛骨汤皆可)
  • 姜片
  • 葱花
  • 蟹肉棒
  • 牛奶
  • 鸡精
  • 胡椒粉(辣椒粉)
  • 白酒
  • 绿豆芽

STEP1、面和云吞事先煮好,过水洗去表面的面汤,洗清爽沥干水的面和云吞另放入碗中备用。

STEP2、热锅冷油放入葱花姜丝爆香,放入大虾炒变色,加少许白酒去腥,放入少量盐和胡椒粉调味盛出备用。

STEP3、取适量高汤烧滚,加入少许牛奶使汤变奶白色,加入葱花,盐,糖,鸡精,胡椒粉或辣椒粉调味后,放入一把绿豆芽略滚一分钟后,一起浇入事先准备好面和云吞的碗内。

STEP4、整齐码放好炒好的大虾,蟹肉棒,葱花和自己喜爱的蔬菜(或鸡蛋),即可食用。


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