STEP1、血块从盒子中切块，焯水30秒，水中放2滴料酒，去腥味。

STEP2、内脂豆腐切块，用淡盐水清洗备用。

STEP3、蒜苗切碎，生姜切丝。

STEP4、热锅下油，下入豆瓣酱爆香，再下入蒜苗、姜丝，泡椒炒出香味。

STEP5、锅中加入少许水，下入鸭血和豆腐，用锅铲轻轻推开，让鸭血和豆腐都均匀裹上酱汁，尝尝咸淡出锅即可。

STEP6、另取一个锅，把面线煮熟捞出，再下入生菜烫熟捞出。在碗中码齐，然后将刚炒好的鸭血豆腐盖在面上，稍微加一些面汤，就可以开吃啦！