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面的做法


椰糖椰浆面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


椰糖椰浆面包的做法配料表

  • 椰浆 (150克)
  • 香兰叶汁 (35ml)
  • 鸡蛋 (一个约50克)
  • 椰油 (25ml)
  • 椰粉(不是椰子面粉,是那种加水会变成椰奶的) (25克)
  • 椰糖gulamelaka (66克)
  • 高筋面粉 (330克)
  • 酵母 (3克克)
  • 盐 (3克)

椰糖椰浆面包的做法经验之谈

椰糖一定要弄碎至无大颗粒,不然面团会不均匀。不喜欢太甜可以减少一些分量。没有椰子粉的话可以换成奶粉。

STEP1、准备所有材料(请忽略图片上的食谱,因为搅拌的时候有点粘所以我加了一些高粉)

椰糖椰浆面包

STEP2、所有材料加入面包机内,椰糖弄碎到无大颗粒状态。椰油也一起加入。我使用dough功能搅拌,直接在面包机里面发酵至两倍大,再拿出来排气做造型。做了造型直接放入烤箱,把一碗热水放在烤箱内,做二次发酵。

椰糖椰浆面包

STEP3、面包发酵完成,从烤箱里拿出来。烤箱预热180。过后吧面包放回烤箱烤20分钟。每个烤箱温度不一样,亲自己拿捏时间。注意面包上层烤到你要的颜色后,记得盖上锡箔纸以免烤焦。

STEP4、成品出炉。因为我的造型有点丑,所以撒上糖分做修饰香浓的椰浆味和椰糖味又柔软的面包。

椰糖椰浆面包


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