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香味刚刚好—牛肝菌意面


2024-04-26 16:05:32 ,,,


香味刚刚好—牛肝菌意面的做法配料表

  • 野生黄牛肝菌干货 (约20g)
  • 意大利面 (约150g)
  • 蒜瓣 (5个左右)
  • 橄榄油适量
  • 盐适量
  • 法香一小把
  • 现磨黑胡椒少许

STEP1、野生黄牛肝菌简单洗去浮灰,冷水泡发约1小时至回软。流水下细细轻揉搓洗干净。泡菌的水沉淀过滤后备用。

STEP2、泡发好洗净的牛肝菌控干水切大块,蒜切片,法香洗净切碎备用

STEP3、意大利面加一大勺盐煮约8分熟(比包装规定时间提前两分钟即可),滤水备用

STEP4、炒锅倒入适量橄榄油,放入蒜片煸至微黄,再放入牛肝菌炒香

STEP5、倒入意大利面,加小把法香及小碗泡菌水,煮好收汁,洒少许盐和黑胡椒调味即可。


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