黄油牛角面包
配料
- 高筋面粉 （200克）
- 黄油 （20克）
- 鸡蛋 （20个）
- 冰水 （10克）
- 牛奶 （80克）
- 盐 （2克）
- 白砂糖 （20克）
- 奶粉 （10克）
做法步骤
STEP1、首先把所有东西（黄油除外）混合在一起用打蛋器的揉面棒混合均匀然后加入黄油揉出筋膜发酵一个小时我发啦大概有1小时20min此时的面团会是原来的1.5倍大。然后拿出来揉光滑排气分成8个面团在揉成长条如图盖上保鲜膜静止10min
STEP2、放入烤箱醒发这是静止10min以后的面团
STEP3、这个是发好的面包，然后刷上蛋液放入烤箱
STEP4、烤火200下火180烤20min烤根据情况来下火190烤20min
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