STEP1、先将牛奶、鸡蛋、白糖、盐放入面包机
STEP2、再放奶粉、高粉、酵母,放包机揉程序30分钟,其中15分钟20g椰子油,30分钟
STEP3、可以取出面团用手对面团进行不断撕扯出面筋
STEP4、再进行摔打,如此反复三四次
STEP5、可以撑出薄膜,这样做出的面包组织比较细腻,如果不介意可以忽略撕扯摔打这一步骤
STEP6、面团很光滑
STEP7、均匀分成10等份
STEP8、盖保鲜膜松弛静置10分钟
STEP9、擀成宽一点的椭圆面片
STEP10、向中间折叠
STEP11、从两端往中间卷起
STEP12、放入烤盘隔开空间
STEP13、放置温暖湿润处发酵至2倍大,约40分钟左右,夏季发酵时间可适当缩短
STEP14、筛上高筋面粉,用划出斜十字花
STEP15、放入烤箱中层上下火165度20分钟左右(仅供参考),注意观察上况
STEP16、冷却后装入保鲜袋,常温保存不要超过3天