面的做法黄油砂糖面包干黄油砂糖面包干的做法配料表
黄油砂糖面包干的做法经验之谈STEP1、这里我用的是市售的普通法棍面包,做这个甜口的需要买原味的法棍,土司步骤相同 STEP2、法棍横切大概1.5cm厚片,切太厚会烤不出松脆的效果 STEP3、适量糖用温水化开做成糖水,用手指或勺子薄薄抹在法棍片的任意一个横切面上(这一步是为了让法棍更加入味,不嗜甜的同学可跳过) STEP4、大块黄油拿粗来!我用的是银宝家的黄油,剥开包装随便露出一个角往法棍片抹糖的那面上蹭2~3下 STEP5、烤箱此时预热,150°C STEP6、把法棍片摆在铺了油纸的烤盘上,抹黄油面朝上,随意撒上粗砂糖,份量依个人口味 STEP7、150度,15〜20分钟即成,我家的烤箱这个时间出炉口感已经是松脆的了,颜色如图 STEP8、不过我个人偏好颜色深的,又加烤了5分钟左右,颜色变得很讨喜,如图 STEP9、彻底放凉后会变得无比松脆!跟市售的基本上没差的~ STEP10、用土司烤的话,就是把黄油室温软化后抹到土司表面,抹上糖水或是枫糖烤箱180°C烤2530分钟!昨天做的烤了30分钟表面烤成了焦糖色,烤透了酥脆的要命!! |
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