 面的做法

金沙奶油培根意面

2024-04-26 16:05:32 意面,奶油,培根,

我用的是整个咸鸭蛋里抠出来的蛋黄，本身是熟的，如果用单卖的蛋黄就先蒸熟如果想把培根煎的香脆一点建议后放蒜，不然大蒜容易焦了培根和蛋黄都有咸味，每家的蛋黄咸度也不同，最后调味建议先尝一尝再放盐，口味淡的甚至不需要再放盐了避免用大火，牛奶和淡奶油很容易被烧糊

STEP1、意面煮熟后过凉水防止粘连，沥干水备用

金沙奶油培根意面

STEP2、熟的咸蛋黄用勺子压成泥，培根切小块，大蒜切碎

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STEP3、平底锅内放适量橄榄油，放入培根和蒜，中小火煎至边缘金黄

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STEP4、放入咸蛋黄，用锅铲怼散

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STEP5、不断翻炒至咸蛋黄炒出泡沫

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STEP6、倒入牛奶和淡奶油，煮至沸腾

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STEP7、放入煮好的意面拌匀，煮至汤汁浓稠不干，根据自己的口味加盐和黑胡椒调味，出锅撒上少许葱花

金沙奶油培根意面

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