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面的做法


龙虾伊面


2024-04-26 16:05:32 ,


龙虾伊面的做法配料表

  • 龙虾 (1只)
  • 芝士 (5片)
  • 洋葱 (半个)
  • 姜片3片 (切蓉)
  • 蒜头4颗 (切蓉)
  • 油 (小半锅)
  • 青椒 (半个)
  • 黄椒 (半个)
  • 纯牛奶 (2碗)
  • 玉米淀粉 (少许)
  • 盐 (少许)

STEP1、买回来两只波士顿龙虾

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STEP2、配料

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STEP3、一根筷子插进去尾巴,尽量插进去顶部

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STEP4、放尿

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STEP5、剪把虾钳剪掉,这种虾幸好是软壳的

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STEP6、继续利用剪

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STEP7、尾部对半剪开

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STEP8、剪锋利,慢慢来,注意安全

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STEP9、然后双手分别拿着头尾,反方向扭开,头尾分开

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STEP10、挑出虾线

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STEP11、剪小块,清洗干净沥干水

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STEP12、现在剥开虾头

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STEP13、剪去腮部

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STEP14、虾爪子对半剪开

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STEP15、剪小块

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STEP16、爪子剪去前头尖尖的

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STEP17、剪去虾嘴巴

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STEP18、清理出虾头砂囊

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STEP19、虾头里面满满的膏啊

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STEP20、牙刷刷刷虾钳

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STEP21、用背砍虾钳

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STEP22、沥干水分

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STEP23、这次用了这个牌子的芝士

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STEP24、蒜头姜片切碎,洋葱切粒,青黄椒切丝

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STEP25、撒上一点面粉准备进油锅

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STEP26、过油炸到颜色变橘红,捞起装盘

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STEP27、虾肉也是扑上面粉进油锅

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STEP28、慢慢转变颜色

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STEP29、雪白的虾肉,红红的壳

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STEP30、虾头也过一下油

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STEP31、炸好装盘待用

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STEP32、这款伊面特好吃

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STEP33、伊面开水下锅煮软

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STEP34、不用过冷河,煮软了捞起装盘子

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STEP35、炸虾油锅倒出部分油,留两勺爆炒姜蒜洋葱

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STEP36、姜蒜洋葱炒出香味马上加入两碗鲜奶

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STEP37、放入五片芝士煮溶

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STEP38、煮开后加入青黄椒丝翻炒

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STEP39、然后加入龙虾搅拌均匀,调羹试一下味道,加上少许盐提味

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STEP40、想要酱汁浓稠一点就兑一点玉米粉水,勾薄芡,如果想要面条多汁一点就不用勾芡

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STEP41、装盘上桌,龙虾马好,酱汁淋在面条上,开吃啦。这步忘记拍照了

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STEP42、色彩丰富的龙虾伊面

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