STEP1、首先来炖肉,牛腩洗净切块,冷水下锅煮出血沫,热锅倒油,放入蒜瓣,香料炒香,再倒入牛腩块翻炒。
STEP2、加入调料后继续翻炒,加水开大火炖煮,煮制牛腩软嫩,再把白萝卜切滚块放入继续炖煮备用。
STEP3、另起一锅,热锅冷油,升温后把酸菜倒入炒制,再把炖煮好的牛肉倒入继续翻炒。
STEP4、炒制片刻后,倒入炖煮好的牛肉汤和一些清水,大火煮沸。
STEP5、锅中滚开后,把面饼放入煮散,煮软,让面吸收汤汁盛出。
STEP6、盛出后,撒入点睛之笔香菜,如果不喜欢的话,可以撒点葱花也行。