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面的做法


家用普通面粉制作面包


2024-04-26 16:05:32 ,,


家用普通面粉制作面包的做法配料表

  • 普通面粉 (500克)
  • 牛奶 (210克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (5克)
  • 酵母 (5克)
  • 玉米油 (30克)
  • 白糖 (40克)
  • 鸡蛋液 (适量)

STEP1、忘记拍照了,第一步,先把除玉米油之外的所有材料混在一起揉成面团,然后再把玉米油倒进去,继续揉面,一直揉到所有玉米油都和进面团里面去了,揉成上图的面团,用保鲜膜封好醒发,根据天气冷暖不同,醒发时间不同,一直醒发至两倍大才行。

家用普通面粉制作面包

STEP2、将醒发两倍大的面团排气,揉至完全排完气。然后做成你喜欢的形状,如上图和下图。在表面刷鸡蛋液,撒上芝麻。然后进行第二次醒发,醒发两倍大后就可以上烤箱了。

家用普通面粉制作面包

STEP3、多出来的面团就做了一个小的

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STEP4、没有预热,直接上烤箱,开始只开下旋风加热,大概15分钟,可以看见面团不断变大

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STEP5、大概20分钟,就可以上下旋风同时开(少拍了一张上下旋风同时开启的照片,上旋风开启主要是将面包上色

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STEP6、观察如上图色泽,就可出炉了

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STEP7、真的超好吃!

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STEP8、外酥里软,比外面买的好吃太多,而且还很健康

家用普通面粉制作面包


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