STEP1、把茄子，肉，土豆，豆角，都切成丁

STEP2、热锅下冷橄榄油；这样可以保留油脂更多营养。

STEP3、放姜，蒜炒香，出香味就OK

STEP4、在放肉沫煸炒一下，把肥肉里面的油炒出来，这样菜才好吃。

STEP5、接下来放豆角，豆角一定要炒绿，这样豆角在吃的时候就不会有那种，生的气味。

STEP6、茄子也要炒一下，茄子可以吸收锅里的油脂，吃起来更香。

STEP7、把土豆丁放里就可以了，这个时候加自己的口味放生抽，先少放一点防止太咸。不够在放都可以。

STEP8、我放的是红烧酱油，主要就是调色。放了会更漂亮。我有点颜控

STEP9、加点水盖上锅盖就可以了，小用中火，因为我用的是卡斯炉，你家使用煤气灶那就要小中火就可以了，这个锅导热快。

STEP10、开锅了，把面放上面就可以了，不用管它这个时候用小火防止，面条把汤都吸走了锅干了。中间要看一看，差不多十几分钟看一下，面条熟了就可以了，这个锅做东西很快。

STEP11、面熟了就可以起锅啦！承出来就可以吃了。

STEP12、我自己做了一个，黑椒北极虾炒西葫芦，没有放盐，什么都没放，虾本身就是有咸味的。

STEP13、美美的一餐很简单你学会了么？