面的做法巧克力香蕉面包2024-04-26 16:05:32 面包,巧克力,香蕉,巧克力香蕉,香蕉面包, 巧克力香蕉面包的做法配料表
STEP1、香蕉切小块 STEP2、所有材料一次性加入厨师机 STEP3、低速混合材料后,转高速揉约10分钟成光滑面团,可拉出粗膜的扩展阶段即可。小黑点是香蕉泥自带的,不用管它。 STEP4、一次发酵,约28度,度75,约1小时至2倍大。 STEP5、面团稍拍扁排气,分割成8等份,揉圆。 STEP6、盖好静置松驰20分钟,天冷,我是放发酵箱,同样28度,度75%。 STEP7、取一块面团擀成椭圆长扁型,将一侧长边按扁些。 STEP8、这是巧克力内馅,做法不重复了,看上面食谱链接哈。 STEP9、切出条状,另一侧挤上适量馅料。 STEP10、从馅料一侧往条状一侧顺势卷起。 STEP11、成长条面包体。 STEP12、弯成U状,摆入烤盘。 STEP13、入发酵箱进行二次发酵,32-35度,度85%。 STEP14、约50分钟至2倍大。 STEP15、蛋黄加清水1/4小匙混合均匀,在面包表面刷上薄薄一层,撒少许白芝麻。 STEP16、烤箱提前预热,上下火180度,约烤15分钟左右。 STEP17、表面金黄,整体膨胀即可。 STEP18、来个截面看看,内馅也可以抹在面片平面上,卷起来也行的。 温馨提示:本文收集了巧克力香蕉面包的面的做法, 面包的面的做法,巧克力的面的做法,香蕉的面的做法,巧克力香蕉的面的做法,香蕉面包的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
面的做法
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