面的做法圆滚滚超膨松麻薯面包2024-04-26 16:05:32 面包,麻薯,麻薯面包, 圆滚滚超膨松麻薯面包的做法配料表
STEP1、把除黄油外的所有材料放入面包桶中。我做了双倍的份量,所以用厨师机揉面,这个面团比较粘手,也建议用厨师或面包机揉比较好操作。 STEP2、先低速搅拌均匀,再高速搅拌光滑 STEP3、然后加入黄油,继续搅拌至黄油被完全吸收 STEP4、最后加入黑芝麻搅拌均匀即可 STEP5、搅拌后的面糊非常顺滑,像泡芙的面糊 STEP6、把面糊装进裱花袋,我用一个挤泡芙的大花嘴,也可以不用花嘴,直接挤 STEP7、用刮板把面糊集中、排气 STEP8、在不沾烤盘上挤出大小基本一致的面糊,因为不同大小的面糊熟成的时间不一样,所以尽量挤得均匀,面团之间一定要预留足够的空间,以使面团膨胀时不会粘连在一起 STEP9、准备一碗清水和一个勺子 STEP10、勺子上沾上水,轻轻地把挤面糊留下的小尖尖拍下去 STEP11、勺子粘了水就不沾,可以用它进行最后整形 STEP12、所有面团尖尖都拍下去。放入预热190度的烤箱,中下层,把温度调到185度,烤15分钟 STEP13、15分钟左右可以看到团膨胀成一个饱满的小球球。把温度调到165度,继续烘烤15至20分钟。至。 STEP14、出炉后的样子,顶部微微金黄,有自然的膨胀裂纹,底部晾凉了也不会凹陷回缩 STEP15、烘烤的时间足够,多余的水份都已蒸发,成品是手感非常轻盈的,一个个涨啵啵的,很可爱 STEP16、热着吃着,表面脆脆的,中间Q弹柔软 STEP17、这个配方偏湿,做出来中间是类似泡芙一样空洞的组织的,中间可以加上卡士达酱奶油等等,做成有夹馅的麻薯。我自己喜欢就这样吃,比较没压力。 STEP18、补一张晾凉后麻薯底部的照片,依然是一个膨胀不回缩的状态。 |
此汤“鲜美健体”适宜人群:考生、上班族、熬夜者、神经不安等人群,可连续服用此汤来弥补体内损失。主要功效:瑶柱含有丰富蛋白质和少量碘质,还有非常浓郁的香味,可口鲜美。蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素,有补血、健胃、益肺、调胃之攻效、长期食用此汤能够调理身体,补充元气。食材怎选:瑶柱素有海鲜极口的美称。其中以粒状肚账圆满、色泽浅黄、手感干燥略带香味的为佳品。如何食用:疲劳后皆可食用此汤进补。食用禁忌:儿童、痛风病患者不宜多喝此汤。--------------------------------Q弹柔软的小麻薯,是以前读书的时候对面包新语最大的念想,那个时候有很穷,很特别的日子才舍得找借口奖励一下自己,一小盒五六个,每一口都吃得很珍惜。自己玩烘焙后却很少做。这次刚好看到买材料商家赠送的两包麻薯粉,顺手做起来,用厨师揉面,非常简便快手。这次用的是大卫贝克的麻薯预拌粉,每一个品牌的粉制作时会有些小差别。使用的液体量不一样,成品也会不一样,这个配方含水量比较大,成品是中间空洞可加夹馅的样子,不是中间有粘连的那种。比较厚实有嚼劲的那种是手揉,面团含水量较少的制作方法哦
超级好吃一点都不夸张这个其实不能算是一个菜谱只是特别好吃忍不住分享香干是朋友爸爸自己卤的除了香干还有猪耳朵鸡爪一些凉拌菜种类挺多还有重点辣椒油淋上去一拌不要太好吃了Q弹柔软的小麻薯,是以前读书的时候对面包新语最大的念想,那个时候有很穷,很特别的日子才舍得找借口奖励一下自己,一小盒五六个,每一口都吃得很珍惜。自己玩烘焙后却很少做。这次刚好看到买材料商家赠送的两包麻薯粉,顺手做起来,用厨师揉面,非常简便快手。这次用的是大卫贝克的麻薯预拌粉,每一个品牌的粉制作时会有些小差别。使用的液体量不一样,成品也会不一样,这个配方含水量比较大,成品是中间空洞可加夹馅的样子,不是中间有粘连的那种。比较厚实有嚼劲的那种是手揉,面团含水量较少的制作方法哦