STEP1、面粉过筛，加1%面粉重量的盐，适量水和面。然后醒面半小时以上。

STEP2、将红糖、酱油小火慢熬，可以放入八角、桂皮、茴香等香料提鲜；大蒜剁成泥，加入少量凉开水；其他辣椒油、花椒油、味精等佐料备用。

STEP3、将醒好的面切条，稍稍拉伸后下入沸水中煮。

STEP4、面煮熟后，盛入碗中，根据自己的口味加入佐料，拌匀后就可以吃了。

STEP5、美味的甜水面就完成啦！