 面的做法

莜面鱼鱼

STEP1、油面放入面盆中。把莜面拨到面盆的一边，留出一半的位置倒入开水。一半一半的比例就行。拿筷子搅拌，小心烫手。搅拌煮面团。

莜面鱼鱼

STEP2、面团醒一会儿，拿手揪成小面蛋，放在案板上，放于掌心下。轻轻揉圆，搓成两头尖尖，中间鼓肚的防锤体。直接搓好放入蒸屉中。

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STEP3、上锅蒸810分钟。稍微晾凉一下，用手撕开。

STEP4、做成汤面或凉调都可以。还可以炒着当炒面吃。

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堂妈教你三汁鸡翅焖锅

材料：鸡翅一斤适量、地瓜一个半个,红洋葱一个,胡萝卜一根,小土豆两个,青椒一个、红甜椒一个、黄甜椒一个、姜一块,大蒜适量,耗油三汤匙,甜面酱三汤匙,番茄酱两汤匙,料酒1大匙,盐适量去过山西以后，爱上了莜面。拿开水烫过的莜面香气扑鼻。好闻又好吃。自己记个菜谱以备自己用。