STEP1、蒜切成蒜蓉（之前我都不加大蒜，今天想添加个口味，小葱切丝，洋葱切丝。

STEP2、热锅冷油然后先放葱丝，葱丝变色后加洋葱，洋葱水分变少后加蒜蓉，因为蒜蓉容易糊会变苦，而葱丝炸焦会更香。加蒜蓉后转小火，等所有食材都炸焦加入一个大料然后关火。

STEP3、根据自己的咸淡口味将生抽老抽大概3:1的比例加入碗中，加入白纱糖。

STEP4、用过滤网将食材滤出来。许多人喜欢在这时将上一步调好的汁加入油锅中熬均匀。

STEP5、我选择将几勺热油加入调好的汤汁，搅拌均匀。油光光的很诱人是不是？

STEP6、多熬了一些葱油，之所以没在锅中加入酱汁就是为了留出透明的葱油，拌凉菜加上一勺超级美味。

STEP7、煮好面条浇上酱汁，特别说一下炸过得食材里面，炸好的洋葱非常香，我挑出来拌到面条里了，喜欢炸洋葱味道的人真的可以试试。好啦开吃！

STEP8、顺便拌的萝卜丝，和面条搭档很不错哦！