STEP1、先蒸红薯，不管用的那种红薯，都削皮洗干净切片蒸熟。

STEP2、用蒸烤箱或者普通蒸锅都可以，只要是能蒸熟红薯即可。

STEP3、蒸红薯的时间做面包胚部分，我今天用的面包机揉面，所以先称重水和细砂糖，注意水预留10克左右，根据面粉的吸水性再调整用量。

STEP4、称重高筋面粉和全麦粉。

STEP5、称重酵母和盐，注意盐和酵母要分开对角放。

STEP6、用筷子搅拌成絮状，检查面团的吸水状态，看看是否需要再加预留的10克水。调整好水量启动面包机揉面程序，揉10分钟。

STEP7、加入软化好的黄油，继续再揉10分钟，黄油用手指按压，可以轻松按下去，软化即可，千万别用融化的方法哦。

STEP8、揉好的面团整圆进行一发，天冷我是直接放在面包机桶发酵的

STEP9、面团发酵的时间，红薯蒸好，称重400克，加入10克，我是觉得红薯的甜度就可以，没有在加糖，具体可以尝下，喜欢甜一点，可以在加点细砂糖。

STEP10、红薯馅炒干一点，带手套试试可以成团即可，芝士提前拿出来解冻。

STEP11、解冻好的芝士加入少量海盐，现磨一点黑胡椒碎，拌均匀。

STEP12、红薯馅分12个，个30克左右，压扁包芝士，喜欢芝士就多包点。

STEP13、红薯夹馅做好，面团基本也就发酵好了，一发好的面团是两倍，手指戳中间不回缩即可。从面包机取出按压排气，在分割12份，份35克左右。

STEP14、分割好，整圆松弛十分钟，从第一个整圆的开始看时间，然后松弛好的，用擀面杖擀开排气包馅。

STEP15、擀好的面皮，翻面包红薯馅，尽量一次性擀好，直接包上即可。

STEP16、包好，收口处一定要多捏一捏，要不然经过二次发酵，在烘烤成品会爆浆的。

STEP17、全部做好，放入模具中，没有这个模具，直接放烤盘即可。

STEP18、放入烤箱进行二发，二发温度35度，发酵40分钟，具体看面包的状态。

STEP19、烤箱预热需要十分钟，所以面包发酵快好的时候取出，烤箱开始预热，面包彻底发酵好。二发的面包除了两倍大，手指轻压，立马回弹起来即可。发酵好可以根据个人喜欢装饰一下，不装饰直接烤也是可以的。

STEP20、用喜欢的装饰遮挡，在撒粉，然后取下来，送入提前预热好的烤箱。

STEP21、预热度190度，度180度，时间30分钟。

STEP22、具体的烘烤温度和时间参考自家烤箱，和你做的面包大小调整。

STEP23、出炉放在晾网上晾到手温即可食用。

STEP24、软而香甜拉丝的面包做好啦！